La nuova dieta mediterranea, il libro di Chef Rubio

Quaranta ricette rivisitate provenienti dalla dieta mediterranea.

Un programma tv di enorme successo  e ora anche un libro. Dopo "Unti e bisunti", format televisivo culinario per stomaci forti - dal 21 aprile su DMax via alla seconda stagione -  alla scoperta dello street food, la cucina di strada, Gabriele Rubini in arte Chef Rubio presenta un libro decisamente atipico per i suoi standard. Si tratta de "La nuova dieta mediterranea",scritto in collaborazione con la ricercatrice e nutrizionista Stefania Ruggeri.

Quaranta ricette alla scoperta della dieta alimentare tra le più sane al mondo, una guida per tutti quelli che vogliono uno stile alimentare - e quindi di vita - sano e bilanciato, senza dover necessariamente sacrificare gusto e sapore. Ricette per tutti i gusti e per tutti gli obiettivi: perdere peso, rallentare l'invecchiamento, prevenire malattie, affrontare periodi critici come una gravidanza, Chef Rubio offre per ogni caso un piano nutrizionale adatto ad ogni stile. Ricette classiche e semplici, molte provenienti dalla cucina tradizionale rielaborate però in chiave contemporanea e con un pizzico di originalità (al posto del sale, che fa male) che non guasta mai. Affianco ad ogni ricetta vengono indicati i valori nutrizionali, gli effetti benefici degli ingredienti utilizzati e la modifica apportata rispetto all'originale. Risultato finale? Una serie di piatti e pietanze appetitose, creative e soprattutto salutari.

Autore Ruggeri Stefania; Rubini Gabriele
La nuova dieta mediterranea. Con 40 ricette tradizionali rivisitate
Editore Gribaudo  (collana Salute e cibo)
Pp. 159, € 15,90

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